Das sind Koteletts!

Ein guter Metzger ist auch daran zu erkennen, dass bei ihm die Koteletts erst bei der Bestellung vom Stück geschnitten und gehackt werden. Das Personal von Kruse, dem Metzger meines Vertrauens, macht das immer so. Oder besser: Ich habe es noch nie anders gesehen. Und dass die schön durchzogenen Nackenkoteletts richtig pfundig sein können, musste ich mal auf einem Foto festhalten.