Flavour Pairing (TGRWT) geht in die vierte Runde mit Senf und Minze

TGRWT#4Ich bin begeistert, welche Kreise die von Martin Lersch (khymos blog) initiierte Aktion They Go Really Well Together inzwischen zieht. Weltweit experimentieren Wissenschaftler, Hobbyköche und Kochprofis mit den von Martin vorgeschlagenen Aromenkombinationen, die er auf Basis übereinstimmender Schlüsselaromen auwählt. Zur Erinnerung: In Runde 1 sollten Rezeptideen auf Grundlage eines Triples aus Schokolade, Kakao und Knoblauch entwickelt werden. In Runde 2 ging es um Banane und Petersilie. Für die Dritte sollte mit Erdbeeren und Koriander herumprobiert werden. Jetzt steht Runde 4 an und mit ihr die Verbindung von Senf und Minze. Bis zum 1. August können Rezepte eingereicht werden. Dieses Mal hosted Dennis von Kookjegek Eure Ideen. Kookjegek ist ein charmanter blog aus den Niederlanden.