Ihre neue Küche ist ein Hingucker aus schwarzem Stahl und Chrom. Ihr gastronomisches Konzept weltweit einzigartig. „Ja, die Küche sieht aus wie eine Harley Davidson, so wollten wir das haben“ sagte mir Joan, einer der drei Rocabrüder, die im spanischen Girona mit dem El Celler eines der avantgardistischsten Restaurants der W
elt betreiben.
Aber was ist das schon gegen die kulinarischen Eindrücke, die ein Gast aus dem Lokal von Joan, Josep und Jordi mitnimmt. Ich war kürzlich dort und habe reichlich mitgenommen. Die ausführliche Story dazu gibt’s im kommenden Gault Millau Magazin. Wer noch nicht bei den Rocas war, aber schon mal einen Blick in die Speisekarte werfen will, kann jetzt reinschauen (Fotoqualität der anderen Bilder aufgrund der eingesetzten Handycam nicht so gut, aber für einen ersten Eindruck sollte es reichen).
Weitere Details später.
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