Mal wieder messerscharf zusammengerechnet hat die Redaktion des Gourmet-Reports alle Bewertungen relevanter Gastronomieführer für Restaurants in Deutschland (Guide Michelin, Varta, Gault Millau, Feinschmecker und Schlemmeratlas). Heraus kommt das wohl solideste Ranking in Sachen gastronomischer Leistungsfähigkeit hierzulande. Einzig der Umstand, dass manche Führer nur die Küchenleistung (Gault Millau) und andere Küche und Service bewerten (Michelin), sorgt für ein wenig Unschärfe. Angeführt wird die Liste von drei ersten Plätzen. Das sind die Schwarzwaldstube (Baiersbronn), das Vendôme (Bergisch-Gladbach) und das Waldhotel Sonnora (Dreis). Die kompletten Platzierungen gibt’s hier.