Die Schlüssel der Aromen

Gerade stieß ich auf den blog playingwithfireandwater. Linda schreibt dort auch über wissenschaftliche Aspekte des Kochens, widmet sich unter anderem den Aromakomponenten von Lebensmitteln. Dass hier eines der großen Zukunftsthemen der Kochkunst schlummert, sage ich ja schon eine Weile und, wie es scheint, erkennen es nun immer mehr Köche und Wissenschaftler. Zumindest im Ausland.
Außerdem hat Linda sehr schöne Foodfotos zu bieten. Unbedingt reinschauen.