Frohe Ostern: Mit alkoholfreiem Tomatenbier von der Madrid Fusion

Bevor der kompottsurfer sich in eine kurze Osterpause verabschiedet, gibt’s noch den Hinweis auf die komplette Rezeptesammlung zur Madrid Fusion, dem wichtigsten internationalen Meeting innovativer Köche weltweit. Probiert’s doch mal mit alkoholfreiem Tomatenbier aus, oder mit Warmer Käse-Eiscreme.
Grant Achatz, Küchenchef aus dem legendären Chicagoer Restaurant Alinea hat in seinem noch jungen blog The Atlantic Food Channel seine persönlichen Eindrücke von der Madrid Fusion gepostet. Unbedingt lesenswert.