Rezept des Monats: Wolfsbarsch mit Rote Beete und Perigordtrüffel von Erika Bergheim

Der kompottsurfer präsentiert das neue Rezept des Monats. Es kommt von Erika Bergheim, Küchenchefin im gerade frisch mit einem Michelinstern ausgezeichneten Restaurant NERO auf Schloss Hugenpoet. Alles weitere gibt’s hier (ab 4/2021 nicht mehr verfügbar).