Das war gestern eine wirklich erhellende Folge von Quarks & Co. im WDR-Fersehen. Das Thema: Edelschimmel und Scheibletten. Die Wissenschaft vom Käse. Besonders interessant aus Sicht des kompottsurfers war ein Abschnitt der Sendung, der sich mit Bakterien auf Holzschneidebrettern befasste. Und eine höchst erstaunliche Rehabilitation der beliebten, aber aus Hygiengründen in Verruf geratenen Küchenutensilie zutage brachte. Guckst du hier.