Nach der Schließung des Restaurants Anatoll in Duisburg vor ein paar Jahren, war kulinarisch nicht mehr viel los mit der Türkischen Küche im Ruhrgebiet. Mit dem Essener Tablo ist das anders geworden. Mit Gerichten wie Artischockensalat, Zucchinireibekuchen und Hähnchenroulade gefüllt mit Korinthen, Reis und Möhren zeigt das Team um Yilmaz Dogan, dass es auf ansprechendem Niveau agieren kann. Und auch der Umstand, dass die Räumlichkeiten weitgehend ohne Folkloristisches auskommen, trägt zur Attraktivität des Hauses bei.
Kategorie: Schluckauf
CPM im Profi-Grill
Bin gerade zum Interview bei Raimund Ostendorp im Wattenscheider Profi-Grill, dem berühmtesten Imbissbudenchef zwischen Nordkapp und Palermo. Er hat mir soeben genau erklärt, wie er seine Currysauce herstellt. Tja, ist zwar jetzt kein Betriebsgeheimnis mehr, aber ich darf’s trotzdem nicht verraten. Und natürlich esse ich bei ihm Currywurst-Pommes-Mayo.
Bliss: Die Neueröffnung des Jahres im Revier
Das Essener Restaurant Bliss im Giradethaus an der Rüttenscheider Straße ist für mich bisher die beeindruckendste gastronomische Neueröffnung des Jahres im gesamten Ruhrgebiet. Mit dem, was Patrick Jabs und sein Kochteam in der offenen Küche derzeit fabrizieren, setzen sie sich qualitativ an die Spitze der dicht besiedelten Rüttenscheider Restaurantszene.
Sushissimo im Akasaka
Wieder mal bester Stoff im Akasaka: Tempura-Variationen, Nigiri Sushi und Sashimi. Draußen ist ständig Polizei und Feuerwehr unterwegs, wegen Gewitter, aber leider nicht, um den Typen vom Nebentisch (offenbar Stationsarzt) abzuholen, der mit dem Esprit der telefonischen Zeitansage seine Weisheiten über Sushi, Japan, Afrika und das andere Körpergefühl der Menschen, die dort leben referiert. Und zwar derart laut , dass mir vor Schreck ständig das Sushi von den Stäbchen hüpft.
Akasaka, Essen, Frankenstr. 423, 0201-1768030